Katana afilada "akitsu" (秋津), Maru 1060, templado selectivo.

Pagados en koku, los samuráis del siglo XVIII vivían de un salario de arroz que había que "monetizar" para pagar alquileres, deudas y compras. De ahí la necesidad de pasar por los corredores de Osaka, donde Dōjima centralizaba los billetes de arroz, los almacenes y el arbitraje.
La volatilidad de los precios dio origen a los contratos de futuros; en 1730, a petición de los comerciantes, el shogun Yoshimune autorizó oficialmente los contratos de futuros. futuro en Dōjima, consagrando una herramienta que ya había sido utilizada y que era vital para los guerreros que se habían convertido... rentistas.
Sin embargo, el Estado estaba decidido a mantener un firme control de la situación, con un monopolio comercial, días de audiencias públicas en 1773 y las intervenciones de Tanuma para influir en las condiciones macroeconómicas y limitar el poder de los corredores de acreedores de la nobleza endeudada.
Cuando la cosecha fracasó, la caída del poder adquisitivo del arroz apretó los equilibrios, avivando las tensiones sociales y los disturbios del arroz, hasta el levantamiento de Ōshio Heihachirō en Osaka en 1837. A nivel nacional, las series de precios muestran una integración gradual entre Osaka y Edo, con Dōjima sirviendo como mercado principal para la formación de precios.